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Les Petits Farcis : Recette Traditionnelle pour un Mariage en Provence

La Cuisine Provençale : Un Trésor de Saveurs

La cuisine provençale est une célébration de la simplicité et de la richesse des ingrédients locaux. Influencée par les cultures méditerranéennes et marquée par l'utilisation abondante d'herbes aromatiques, d'ail, d'huile d'olive, et de légumes de saison, cette cuisine reflète l'âme de la Provence. Les plats provençaux sont conçus pour être savoureux, nutritifs et représentatifs de la générosité de la terre.

Les Origines des Petits Farcis

Les petits farcis sont l'une des spécialités les plus emblématiques de la Provence. Ce plat traditionnel consiste en des légumes farcis, tels que des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons, remplis d'un mélange savoureux de viande, de riz, d'herbes et parfois de fromage. L'origine des petits farcis remonte à l'époque où les ménagères utilisaient les légumes de leur jardin et les restes de viande pour créer un plat complet et délicieux​ (Aix en Provence - Office de Tourisme)​.

La Recette Traditionnelle des Petits Farcis

La recette traditionnelle des petits farcis varie d'une famille à l'autre, mais les ingrédients de base restent les mêmes. Voici une version typique :

Ingrédients :

  • 4 tomates

  • 4 courgettes rondes

  • 4 poivrons

  • 2 aubergines

  • 300 g de viande hachée (boeuf, veau ou porc)

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • 1 bouquet de persil

  • 100 g de riz cuit

  • 50 g de parmesan râpé

  • Sel, poivre

  • Huile d'olive

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Couper le haut des légumes et les évider délicatement.

  3. Hacher finement la chair des légumes, l'oignon, l'ail et le persil.

  4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  5. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  6. Incorporer la chair des légumes, le persil, le riz cuit et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre.

  7. Farcir les légumes avec ce mélange et les disposer dans un plat allant au four.

  8. Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Les Traiteurs Partenaires de la Bastide du Régent

Pour un mariage à la Bastide du Régent, vous pouvez faire appel à des traiteurs locaux spécialisés dans la cuisine provençale. Voici quelques-uns des partenaires de la Bastide du Régent :

  1. Helen Traiteur : Réputé pour sa cuisine raffinée et son expertise dans le Grand Sud, Helen Traiteur propose des plats authentiques et savoureux, parfaits pour un mariage en Provence. En savoir plus

  2. Marrou Traiteur : Alliant tradition et modernité, Marrou Traiteur offre des repas mémorables qui raviront vos invités. En savoir plus

  3. La Vallergue : Cette maison de traiteur met en avant les saveurs locales avec des plats exquis et authentiques. En savoir plus

  4. Mets des Lys : Connue pour sa gastronomie élégante, Mets des Lys crée des menus sur mesure pour des mariages inoubliables. En savoir plus

  5. Maison Nans : Maison Nans propose une cuisine provençale authentique, utilisant des ingrédients frais et locaux pour des plats délicieux. En savoir plus

  6. Meffre Traiteur : Ce traiteur se distingue par ses plats traditionnels et de haute qualité, parfaits pour un mariage en Provence. En savoir plus

La Bastide du Régent : Le Cadre Idéal pour un Mariage Provençal

La Bastide du Régent est le lieu parfait pour célébrer un mariage en Provence. Nichée dans un cadre enchanteur, cette bastide historique du XVIIIe siècle offre des jardins luxuriants, des salles de réception élégantes et une atmosphère authentique. En choisissant la Bastide du Régent, vous offrez à vos invités une expérience unique où l'élégance et la tradition provençale se rencontrent.

  1. Cadre Historique et Élégant : La Bastide du Régent est un lieu chargé d’histoire, avec ses murs en pierre, ses voûtes et ses jardins à la française. Chaque recoin de la bastide raconte une histoire, offrant un cadre authentique et romantique pour votre cérémonie et votre réception.

  2. Espaces de Réception Variés : La Bastide du Régent propose plusieurs espaces de réception, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Que vous souhaitiez une cérémonie en plein air sous les platanes centenaires, un dîner élégant dans une salle de réception voûtée, ou une fête dans les jardins illuminés, chaque option offre une ambiance unique et mémorable.

  3. Cuisine Provençale Authentique : L’équipe de la Bastide du Régent travaille avec des chefs et des traiteurs locaux pour offrir une cuisine provençale authentique, mettant en avant des produits frais et locaux. Les petits farcis, ainsi que d’autres spécialités régionales, peuvent être intégrés dans le menu de votre mariage, ajoutant une touche locale et savoureuse à votre célébration.

  4. Hébergement de Charme : Pour prolonger l'expérience, la Bastide du Régent offre des chambres élégantes et confortables pour les mariés et leurs invités. Chaque chambre est décorée avec goût, combinant le charme provençal avec des équipements modernes pour assurer un séjour agréable et relaxant.

  5. Services Personnalisés : L'équipe dévouée de la Bastide du Régent est là pour vous aider à planifier chaque détail de votre mariage. Qu'il s'agisse de la décoration, du menu, des animations ou des hébergements, ils travaillent avec vous pour créer un événement sur mesure qui reflète votre vision et vos souhaits.

En choisissant la Bastide du Régent pour votre mariage, vous offrez à vos invités une expérience unique, où l’élégance et la tradition provençale se rencontrent. Venez découvrir ce cadre enchanteur et laissez-vous séduire par la beauté intemporelle de la Provence. Pour plus d'informations et pour planifier votre mariage de rêve, visitez notre page de contact.



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